Hand & Hand

Brot selbst backen und verkaufen – Teilhabechancen stärken und gegenseitige Unterstützung

„Wir lernen das Grundnahrungsmittel Brot zu wertschätzen und erleben richtiges wirtschaftliches Handeln.“

In der Gründungsidee zu einer Schülerinnenfirma, in der Schülerinnen Mehl von regionalen Getreidemühlen beziehen, das Brot selbst herstellen, es im Schamottofen backen und auch verkaufen, sammeln Schüler*innen wertvolle Erfahrungen im Umgang mit verschiedenen Materialien.

Die Schüler*innen der Altersklasse 15 – 19 Jahre erleben durch die Teilnahme an der Firma Teilhabechancen und Chancengleichheit. Die gemeinsame Arbeit am Backofen vermittelt den jungen Unternehmerinnen die gegenseitige Unterstützung wertzuschätzen.

Bevor es aber losgehen kann, muss der ehemalige Backofen unter Anleitung eines Fachangestellten in Zusammenarbeit mit den Schüler*innen repariert werden.

Die sich in Gründung befindende Schüler*innenfirma, hat große Pläne. Sie wollen zukünftig einmal monatlich einen Backtag etablieren, an dem sich auch jüngere Schüler*innen in der Herstellung von Brot und Brötchen ausprobieren können. So erfährt die Schulgemeinschaft Wissenswertes über alte Traditionen des Backofenaufbaus und des Brotbackens.